investigasiindonesia.com – Gubernur NTB, H. Lalu Muhammad Iqbal, menyambut hangat rencana penyelenggaraan konferensi internasional International Conference on Innovations in Food Science, Culinary Arts, and Fashion Technology (INNOFATEC) 2025 yang digagas Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri (Fatepa) Universitas Mataram (Unram). Dalam audiensi sekaligus silaturahmi dengan jajaran Fatepa Unram, Selasa (6/5), Gubernur Iqbal menyatakan komitmen Pemprov NTB untuk mendukung penuh acara tersebut.
“Kami sangat mengapresiasi inisiatif Unram dalam memajukan inovasi di bidang pangan, kuliner, dan teknologi mode. Insyaallah, Pemprov NTB akan berkolaborasi untuk memastikan kesuksesan acara ini,” ujar Gubernur Iqbal. Kegiatan yang rencananya digelar di Senggigi pada 1-2 September 2025 ini diharapkan menjadi ajang pertukaran ide dan riset terkini di tingkat global.
Dekan Fatepa Unram, Prof. Satrijo Saloko, menjelaskan bahwa INNOFATEC 2025 akan menghadirkan para peneliti, praktisi, dan akademisi dari berbagai negara untuk berdiskusi tentang perkembangan terbaru di bidang ilmu pangan, seni kuliner, dan teknologi fashion. “Konferensi ini tidak hanya memperkaya wawasan akademik, tetapi juga menjadi peluang bagi NTB untuk mempromosikan potensi lokal, seperti produk pangan unggulan dan warisan budaya kulinernya,” jelasnya.
Fatepa Unram sendiri dikenal sebagai pusat pengembangan teknologi pangan dan agroindustri di Indonesia Timur. Melalui INNOFATEC 2025, Unram ingin memperkuat jejaring internasional sekaligus mendorong terciptanya solusi inovatif bagi industri pangan dan fashion.
Dukungan Pemprov NTB terhadap acara ini dinilai sebagai langkah strategis untuk memposisikan NTB sebagai destinasi riset dan inovasi. Senggigi dipilih sebagai lokasi konferensi karena kombinasi keindahan alamnya dan fasilitas yang memadai, sehingga diharapkan dapat memberi pengalaman berkesan bagi peserta.
Antusiasme terhadap INNOFATEC 2025 sudah terlihat dari banyaknya peneliti yang mengajukan makalah. Dengan kolaborasi antara pemerintah, akademisi, dan industri, acara ini berpotensi menjadi momentum bagi NTB untuk menunjukan kemajuan di bidang sains dan kreativitas.
